Michelle Wu en haar verhaal

van de horeca naar Chinese thee

Even voorstellen

Ik ben Michelle, woon bijna dertig jaar in Nederland en heb jarenlang met veel plezier in de horeca gewerkt. Na meer dan twintig jaar heb ik besloten om deze fase van mijn leven af te sluiten.

Waarom doe ik dat?
Ik wilde een nieuw fase beginnen: een leven met meer vrijheid, gezondheid, plezier en vooral meer tijd voor dingen die echt betekenis voor mij hebben.

Mijn liefde voor Chinese thee

Mijn liefde voor thee begon eigenlijk heel toevallig.

Twee jaar geleden was ik tijdens een reis door China in een streek die bekend staat om haar thee. Na het diner voelde mijn mond wat vettig aan. Ik kreeg daar een kop Pu-erh-thee aangeboden. Na een paar slokjes voelde mijn mond verrassend fris aan en voelde mijn maag een stuk prettiger.

Dat eenvoudige moment maakte me nieuwsgierig.

Sindsdien ben ik me steeds meer gaan verdiepen in Chinese thee. De afgelopen twee jaar heb ik thee uit verschillende bekende teeltgebieden gekocht en geproefd. Ik heb veel verschillende soorten ontdekt, veel geleerd over de herkomst en verwerking van thee en me steeds meer verdiept in de rijke Chinese theecultuur.

Hoe meer ik leer, hoe meer ik van thee ga houden

Voor mij is thee inmiddels meer dan alleen een drankje. Het is een klein moment van rust in een drukke dag.

Even water koken.
Een lekker thee zetten.
De geur ruiken.
Rustig een paar slokjes nemen.

Juist in ons drukke dagelijkse leven vind ik het belangrijk om af en toe even stil te staan en tijd voor jezelf te nemen.

Daarom wil ik mijn liefde voor Chinese thee graag met anderen delen.

Vanuit Nederland wil ik bijzondere Chinese thee ontdekken, proeven en op een toegankelijke manier met jullie delen. Niet alleen de thee zelf, maar ook de verhalen, de herkomst en de cultuur erachter.

Chinese thee als moment van rust

Ik hoop dat Chinese thee zo langzaam een klein onderdeel van het dagelijks leven kan worden: een moment om tot rust te komen, te genieten en jezelf even te verwennen.

Na meer dan twintig jaar in de horeca begint voor mij nu een nieuw avontuur.

Van eten en gastvrijheid naar thee en verbinding.

Een nieuwe fase in mijn leven, met een kop Chinese thee in mijn handen.

Neem even de tijd.
Zet een potje thee.
En geniet van het moment.

Klik hier om de agenda van Thuis te bekijken.
Ontmoet Michelle en maak kennis met haar bijzondere Chinese thee.